*牌：APLSS

型號：B611B

規(guī)格：933X821X786MM

電量：380V 10.9KW

容量：6XGN1/1

蒸汽發(fā)生器：鍋爐

特征：RETIGO Blue Vision是RETIGO Vision**蒸烤箱的**系列型號。獨特的**蒸烤箱的設計旨在滿足高要求使用者的所有需求。其通過8英吋的控制面板進行控制，可快速使用所有按鍵以及一些特殊功能。就基本配置而言，所有型號均配備自動清潔系統(tǒng)、一指烹飪、抽濕閥以及6點式核心溫度探針等功能。

（1）VISION **烹飪：讓顧客們再次光顧。透過Retigo Vision**蒸烤箱， 讓您能夠平心靜氣，實現(xiàn)**的烹飪成果。準備的食 物擁有**的色澤、多汁鮮美，酥脆，同時脂含量* 低，有益健康。

-干烤 30 – 300 °C

-蒸烤 30 – 300 °C

-蒸氣 30 – 130 °C

-有機蒸氣 30 – 98 °C

-隔夜烹飪 – 節(jié)省時間和資金。

-盤架時間 – 針對多產(chǎn)品烹飪設定單獨的盤架時間。

-AHC – 自動濕度控制，烹飪效果更佳。

-**蒸氣生成系統(tǒng) – 使用內(nèi)置熱交換器兩步預熱，實現(xiàn)**的蒸煮效果。

-橫置式盤架 – 處理更安全、更舒適。

-Delta T烹飪 – 使用**烹飪管道，降低慢烤飯食的收縮，實現(xiàn)**的結(jié)果。

-低溫烹飪 – 重量損失更低、味道更好。

-烹飪和保溫 – 令之能夠烹飪并保持食用溫度。

-點金術 – 倍增焦黃酥脆質(zhì)感。

-自動預熱/冷卻 將溫度流失*小化。

-真空低溫烹飪、消毒、Confit、煙熏 – **的方法，讓您的菜單與眾不同。

（2）可視設計：讓您輕松舒適烹飪。體驗超凡的功能、人體工學和誘 人外觀帶來的**效果。一切旨在實現(xiàn)安全、衛(wèi)生和 長期可靠。