【趙女士：15756320628】**種：水平式大型攪拌機(jī)─又稱橫式攪拌器，常為一般面包廠使用，一次的攪拌量，均在四包以上。在機(jī)臺(tái)內(nèi)有著許多的附屬設(shè)備，如溫度控制器、自動(dòng)給水裝置、面粉輸送機(jī)、視各種廠牌的不同而有差異。

**種：直立式雙動(dòng)雙速和面機(jī)─體積較水平式少很多。一次攪拌量多在兩包以下，是一般面包店與小廠常用的機(jī)種。

第三種：多功能攪拌機(jī)－是蛋糕攪打的主要設(shè)備，另可用于其它的餡料打制。內(nèi)附三種攪拌器。附記：拌打器─為多功能攪拌機(jī)的附屬配件，依形狀可區(qū)分為三類：

1、鉤狀拌打器：攪拌面包面團(tuán)用
   

2、槳狀拌打器：攪拌面糊類蛋糕與小西餅類

   

3、鋼絲拌打器：攪拌乳沫類蛋糕與霜飾材料用