魚膠殺菌鍋 鋁箔袋裝殺菌鍋 桃膠燕窩殺菌鍋有很多客戶搞不明白蒸汽加熱殺菌鍋和蒸汽式殺菌鍋。通俗地來講，蒸汽加熱殺菌鍋是一種加熱方式，需要用到蒸汽鍋爐,但是很多地區(qū)因為環(huán)保問題，不允許使用燒煤的鍋爐，可以用蒸汽發(fā)生器代替鍋爐，是一種加熱方式。蒸汽式殺菌鍋是在鍋內(nèi)通入蒸汽，利用蒸汽的溫度直接對產(chǎn)品進行殺菌，是一種殺菌方式。所以說，再選擇殺菌鍋時，我們要與廠家多進行溝通，這樣才能買到一臺合適的殺菌鍋。
魚膠殺菌鍋 鋁箔袋裝殺菌鍋 桃膠燕窩殺菌鍋選擇原則
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴格，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴格，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，魚膠殺菌鍋 鋁箔袋裝殺菌鍋 桃膠燕窩殺菌鍋其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。
6、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。
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