八寶粥高溫殺菌鍋對密封罐頭、軟包裝、袋裝、盒裝、PPT瓶、玻璃瓶裝等食品的高溫滅菌，廣泛用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽業(yè)、果蔬、茶飲料及休閑食品加工生產.醫(yī)藥行業(yè)等領域。

 八寶粥高溫殺菌鍋基本原理：食品在裝置內連續(xù)緩慢回轉，使其熱傳遞更迅速均勻，縮短了殺菌的時間，有效的避免了食品周圍產生過熱、焦糊現象。溫度控制系統(tǒng)可靈活的根據不同包裝物的特點進行自動控制，壓力控制系統(tǒng)配合標準模式自動調整壓力， 防止容器的變形和破損，提高成品率。

   八寶粥高溫殺菌鍋可采用預先設置殺菌效果（F值）來控制整個殺菌過程，使殺菌效果變得直觀、可控，且*保*了每殺菌批次的殺菌效果*，不再受升溫速度和產品體積影響。
八寶粥殺菌鍋產品特點：釜內整體物料旋轉，能充分利用釜內熱量，達到釜內無死角，快速準確滅菌，此殺菌釜特別適用于包裝物中固體比重比液體比重大，及各種濃度不同的粘性罐裝食品，使其在殺菌過程中進行旋轉，達到在保質期內，不分層不沉淀的目的。

選鍋特點：
1． 設備消化吸收國外先進的高壓滅菌裝置先進技術，結合我國國情而研制的，具有技術起點高、工藝先進、產品穩(wěn)定和實用性好等憂點。
2． 用高溫高壓的熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理，食品在*置內連續(xù)緩慢回轉，使熱量傳遞更迅速均勻，大大縮短整個殺菌過程的時間，從而達到高溫短時殺菌處理，同時可避免食品周圍產生過熱的現象。
3． 不但可以用于各飲料、食品的殺菌處理，而且它特別適用于高粘度和大容量的制品。例如：八寶粥、肉醬、肉罐頭、魚罐頭、米飯、易拉罐裝、塑瓶裝、蒸煮袋裝。
4． 回轉主體的調速與定位采用變頻器來實現，使得調速方便，定位準確，振動小