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醬料多功能殺菌鍋 袋裝食品殺菌設(shè)備 蒸汽殺菌鍋

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品牌: 重諾
900型: 900*1800
1000型: 1000*2200
1200型: 1200*3600
單價(jià): 10.00元/臺(tái)
起訂: 1 臺(tái)
供貨總量: 1000 臺(tái)
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 30 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 山東 濰坊市 諸城市
有效期至: 長(zhǎng)期有效
最后更新: 2019-07-05
瀏覽次數(shù): 470
詢價(jià)
公司基本資料信息
 
 
產(chǎn)品詳細(xì)說明

醬料多功能殺菌鍋 袋裝食品殺菌設(shè)備 蒸汽殺菌鍋各種特色小吃的美味,醬料起到了很大的作用。醬料在生產(chǎn)過程中會(huì)菌落指數(shù)超標(biāo),是需要進(jìn)行高溫殺菌。醬料的包裝方式有耐高溫蒸煮袋、玻璃瓶、塑料盒等。不同的包裝方式殺菌方式不同。殺菌鍋的殺菌方式主要有蒸汽殺菌、水浴殺菌、噴淋殺菌。袋裝醬料用蒸汽殺菌或者水浴式殺菌,塑料盒裝醬料用水浴式殺菌,玻璃瓶裝要用到噴淋式殺菌,不會(huì)出現(xiàn)炸瓶現(xiàn)象。

食物是人類生存的必備條件,可以這么說,沒有食物人類無法生存下去?,F(xiàn)在人們除了對(duì)食物的色香味要求高,還很關(guān)心食品安全,尤其是對(duì)已經(jīng)進(jìn)行加工包裝好可以開袋即食的食物。經(jīng)過醬料多功能殺菌鍋 袋裝食品殺菌設(shè)備 蒸汽殺菌鍋殺菌出來的食物不用添加任何的防腐劑,只要在37度的恒溫箱內(nèi)放置一個(gè)星期不會(huì)漲袋或者壞掉,就可以在常溫下保存一年。食物有肉制品 、農(nóng)產(chǎn)品、海產(chǎn)品等各種種類,那用什么樣的殺菌鍋合適呢?我們公司生產(chǎn)的殺菌鍋有蒸汽單鍋、雙層殺菌鍋、噴淋式殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)殺菌鍋等,每種殺菌鍋都可以根據(jù)食物的特點(diǎn)、產(chǎn)量、包裝材料等進(jìn)行加工定制。

醬料多功能殺菌鍋 袋裝食品殺菌設(shè)備 蒸汽殺菌鍋分類及選擇原則:
從控制方式上分有四種:
1、手動(dòng)控制型:所有閥門和水泵均由手動(dòng)控制,包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。
2、電氣半自動(dòng)控制型:壓力由電接點(diǎn)壓力表控制,溫度由傳感器(pt100)和進(jìn)口溫控儀控制(精度為±1℃),降溫過程由人工操作。
3、電腦半自動(dòng)控制型:采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理,可以儲(chǔ)存殺菌工藝,控制精度高,溫控可達(dá)±1℃。
4、電腦全自動(dòng)控制型:全部過程都有PLC和觸摸屏控制,可以儲(chǔ)存殺菌工藝,操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可,殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警,溫控精度可達(dá)±0.5℃。
醬料多功能殺菌鍋 袋裝食品殺菌設(shè)備 蒸汽殺菌鍋從殺菌方式上有三種:
1、 熱水循環(huán)式殺菌:殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。
2、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進(jìn)蒸汽升溫,由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn),所以這種方式熱分布不是*均勻。
3、淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻無死角,而且升溫和冷卻速度迅速,能全面、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌,特別適合軟包裝食品的殺菌。
4、側(cè)噴調(diào)理式殺菌:側(cè)噴式殺菌鍋是適用于袋或盒裝類食品的二次滅菌設(shè)備,由工藝罐、熱交換器、各種泵閥、連接管道及PLC 觸摸屏組合的自控系統(tǒng)組成。鍋內(nèi)軟水經(jīng)過換熱器換熱或冷卻后通過噴嘴不斷的向被殺菌物左右推動(dòng)噴射扇狀,帶狀的波動(dòng)式熱水,熱擴(kuò)散快且熱傳遞均勻,減小包裝物受外界水質(zhì)的影響而產(chǎn)生的不美觀現(xiàn)象,對(duì)能源起到節(jié)能,食品殺菌工藝屬于殺菌設(shè)備行業(yè)內(nèi)*為先進(jìn)技術(shù)之一。

 
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