鹵肉高溫殺菌鍋，水浴式雙層殺菌鍋鹵肉在前期的鹵煮過程中，一般只能做到七成熟，否則經過高溫殺菌后，會造成蒸煮過度，口味受到影響。所以在考慮殺菌方式的時候，一般采用水浴殺菌。可以*保*鹵肉熟度，不會造成半生不熟的狀況，水浴式殺菌沒有死角，*保*殺菌效果，提高鹵肉的保存時間。建議殺菌肉制品的客戶購買雙層水浴式殺菌鍋。

鹵肉高溫殺菌鍋該系列設備適用于肉食類、水產類、蔬菜類、素食類、禽蛋類。湯汁類、盒飯類、*食品類等。水浴式雙層殺菌鍋本設備已廣泛應用于各食品殺菌行業(yè)。
控制方式有手動和全自動兩種方式：全自動是在殺菌進程中閥門的動作由系統(tǒng)CPU按客戶設定的參數(shù)自動進行控制，直至整個殺菌程序結束手動是指整個殺菌進程由人工驅動相應的閥門或按鈕開關來實現(xiàn)殺菌過程，直至程序結束。

*新延長肉制品保存期限方法--用鹵肉高溫殺菌鍋，告別防腐劑時代,做安全合格食品,用水浴式雙層殺菌鍋加工的食品，安全，放心，保存期限可達18個月，還不用擔心相關部門的檢驗，適合各種食品生產單位！