扒雞蒸煮鍋，電加熱鹵煮鍋，可傾式蒸煮鍋扒雞是傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴，是山東名菜。其中以德州五香脫骨扒雞*為出名。至今已有300多年的歷史了，德州扒雞的制作工藝也是國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。扒雞一般都是有這死到制作工藝。從宰殺到整形到烹炸*后就是配料燜煮了。隨著德州扒雞的影響力，市場(chǎng)對(duì)德州扒雞的需求也大大的提高了。所以以前人工制作的產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)不到了現(xiàn)在市場(chǎng)需求量，必須得進(jìn)行工業(yè)化批量生產(chǎn)了。以機(jī)器代替人工，其中燜煮這一道工序就可以用我們重諾生產(chǎn)的夾層鍋來(lái)代替，可傾式蒸煮鍋主要就是用來(lái)蒸煮的一個(gè)設(shè)備，在食品生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)用普遍。根據(jù)不同產(chǎn)品的工藝來(lái)搭配不同配置的夾層鍋，可以用立式的，可以用可傾的，帶不帶攪拌，帶不帶蓋子都是可以增加或者減少的。像是做扒雞用的話我一般建議用立式的或者是可傾的扒雞蒸煮鍋都可以。中間也可以加一層篦子。這些要求我們公司都可以實(shí)現(xiàn)，你來(lái)買，我來(lái)做。

扒雞蒸煮鍋廣泛應(yīng)用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時(shí)，扒雞蒸煮鍋也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)部隊(duì)、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。

電加熱鹵煮鍋該系列產(chǎn)品采用威德封頭，一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽加熱形式，具有受熱面積大，熱效率高。可傾式蒸煮鍋本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為06Cr19Ni10不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理，符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、便于維修。攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動(dòng)比為不整數(shù)傳動(dòng)比，*保*鍋內(nèi)無(wú)任何攪拌盲點(diǎn)。扒雞蒸煮鍋使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。

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