電磁行星攪拌炒鍋，刮底翻炒醬料炒鍋，炒火鍋料設(shè)備現(xiàn)在應(yīng)用*為廣泛的行星炒鍋我們生產(chǎn)廠家是*優(yōu)發(fā)言權(quán)的，現(xiàn)在客戶大部分還是購(gòu)買電磁行星炒鍋的比較多，因?yàn)殡姶判行浅村伳軌蚬?jié)能達(dá)到28%-30%，而且關(guān)火之后里嗎就不會(huì)有熱量。因?yàn)橛兄鞣N優(yōu)勢(shì)所以受到廣大食品廠家的歡迎。那就有人問了，是不是無論我們是做什么食品的廠家都可以用這款電磁行星炒鍋。這樣的想法是不對(duì)的。這也是分不同種情況的。電磁炒鍋應(yīng)用廣泛，但是價(jià)格也是炒火鍋料設(shè)備中貴的，有鍋爐的廠家如果你做的是粥類的食品，因?yàn)榘局嗟募夹g(shù)要求比較低，我們建議客戶用蒸汽加熱的；如果你是用來炒制醬料等產(chǎn)品，其中這種醬料是需要帶著香味的，我們就建議客戶使用電加熱的或者是燃?xì)饧訜岬?，因?yàn)橹挥袦囟鹊?70-180度的時(shí)候才有香味，而蒸汽加熱的溫度只能到130度左右。所以購(gòu)買一臺(tái)適合你的刮底翻炒醬料炒鍋還是選擇一個(gè)專業(yè)的廠家購(gòu)買，重諾機(jī)械就是您不錯(cuò)的選擇。

電磁行星攪拌炒鍋粘稠類的產(chǎn)品例如紅豆沙，綠豆沙，蓮蓉等產(chǎn)品用普通的夾層鍋不容易攪拌開來，因?yàn)槠胀ǖ膴A層鍋的攪拌齒只能在同一個(gè)方向進(jìn)行攪拌，有些地方的攪拌不到，因?yàn)閵A層鍋是一個(gè)加熱的蒸煮鍋，所以如果攪拌不到的地方會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品受熱不均勻。而在底部的產(chǎn)品會(huì)出現(xiàn)了糊鍋的情況，這樣就浪費(fèi)了一鍋產(chǎn)品，想這些粘稠的產(chǎn)品用行星炒鍋就不會(huì)出現(xiàn)這樣的問題，因?yàn)?strong>電磁行星攪拌炒鍋的攪拌齒能夠360度攪拌，有翻炒的功能，能夠讓所有的產(chǎn)品都能受熱均勻，而且行星炒鍋是pic控制系統(tǒng)，能夠儲(chǔ)存工藝，所以在制作不同產(chǎn)品的時(shí)候，不需要現(xiàn)調(diào)數(shù)據(jù)，節(jié)省時(shí)間，還能*保*不同產(chǎn)品的的口感。
炒火鍋料設(shè)備主要用于帶有一定粘度的產(chǎn)品的攪拌和炒制，這種產(chǎn)品加工有一定的特殊性，如果不用行星攪拌炒鍋在加工的過程中，極容易出現(xiàn)粘鍋糊鍋的現(xiàn)象，這樣費(fèi)時(shí)費(fèi)力費(fèi)產(chǎn)品，即便能夠加工出來，口感也不好。炒火鍋料設(shè)備*大的特點(diǎn)就是攪拌的過程刮底刮邊，360度無死角攪拌，使得即便是粘性產(chǎn)品也不會(huì)出現(xiàn)在粘鍋糊鍋的現(xiàn)象，因此如果要加工的是粘性產(chǎn)品，要選行星攪拌炒鍋；比如帶肉的醬料、粘稠的火鍋底料、各種需要翻炒餡料、阿膠制品、熬糖等。

電磁行星攪拌炒鍋，刮底翻炒醬料炒鍋，炒火鍋料設(shè)備應(yīng)用比較廣泛，可以有夾層鍋的蒸煮功能，夾層鍋能夠蒸煮和攪拌的產(chǎn)品用行星炒鍋都可以實(shí)現(xiàn)，但是炒火鍋料設(shè)備的作用又比夾層鍋大，可以炒制粘稠的物料比如炒制阿膠，蓮蓉，綠豆沙，紅豆沙等；也可以炒火鍋底料，省人工，省時(shí)間，提高了效率；還能在酒店，學(xué)校食堂等中央廚房里使用，炒制根莖類，塊狀產(chǎn)品都是可以的；像是炒芝麻等調(diào)味品廠家也可以用；炒辣椒醬，豆瓣醬，甜面醬廠家應(yīng)用更加的廣泛的。電磁行星攪拌炒鍋的應(yīng)用太廣泛了，如果您需要就來咨詢我們吧。