月餅餡料夾層鍋,蓮蓉豆沙餡熬制鍋,餡料炒制鍋月餅是久負(fù)盛名的漢族傳統(tǒng)小吃，深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)節(jié)日特色食品，月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團(tuán)圓和睦，在中秋節(jié)這一天是必食之品。月餅發(fā)展至今，早已不再單單是中秋的食物了，成為人們喜愛的小吃，月餅的口感，一小部分取決于皮的酥脆香甜，絕大多數(shù)的要數(shù)餡料的軟糯。優(yōu)質(zhì)餡料的獲得除原料選擇外，還在于其獨(dú)特的制餡工藝，可加入適量的糖油，并采用連續(xù)的攪拌炒制工序。一方面是使餡料水分不斷減少，達(dá)到合適的含水量，利于保存和成型；另一方面也是讓餡料充分吸附糖油，達(dá)到細(xì)膩口感。餡料攪拌炒鍋，可用于蓮蓉、豆沙、果醬、玫瑰泥、棗泥以及各種粉料、醬料、小塊狀料等一切需要加熱混合翻炒的物料，作為一款生產(chǎn)加工各種食品餡料的大型設(shè)備，材質(zhì)使用一次沖壓成型的不銹鋼鍋體，加熱方式有蒸汽加熱、電加熱導(dǎo)熱油、燃?xì)饧訜徇@四種，型號齊全，特殊型號可根據(jù)客戶需要定做。不僅可用于炒菜，炒豆沙、蓮蓉、棗泥等餡料，還可以用于火鍋底料、阿膠等高粘度物料，以及熬湯、煮粥、煮排骨等菜品制作，一機(jī)多用，功能多樣。
1.系統(tǒng)使用蒸汽加熱，便于控制熱源，清潔衛(wèi)生，維修簡單方便，操作安全。
2.使用*少量高效蒸汽壓力（0.3Mpa），適于高溫加熱。
3.配有螺旋葉羽和攪拌裝置，使物料循環(huán)流動(dòng)并使其充分混合。同時(shí)，通過攪拌裝置，不斷的將已加熱物料和未加熱物料混合均勻。
4.采用SWC物控系統(tǒng)，可在整個(gè)操作（加熱和攪拌）過程中供給物料所需*精確的熱量（可選）回收管道設(shè)5.計(jì)為節(jié)能方式，可節(jié)省能源。
6.罐體為*佳設(shè)計(jì)，有助于加熱或冷卻過程中熱量的有效流動(dòng)和利用。
7.所有部件（包括缸體）均采用304不銹鋼材料和其他抗腐蝕材料，漿葉可移動(dòng)（拆卸），便于清洗和更換。通過速度控制盤可選擇適宜的攪拌速度。