EVOH是一種鏈狀結(jié)構(gòu)的結(jié)晶性聚合物，集乙烯聚合物良好的加工性和乙烯醇聚合物的極高的氣體阻隔性于一體，是一種新型的阻隔材料，其阻氣性比PA（聚酰胺）高100倍，比PE、PP高10000倍，比目前常用的高阻隔性材料PVDC（聚偏二氯乙烯）高數(shù)十倍以上。另外，EVOH的透明性、光澤性、機(jī)械強(qiáng)度、伸縮性、耐磨性、耐寒性和表面強(qiáng)度都非常優(yōu)異，同時(shí)在高性能阻隔樹(shù)脂中熱穩(wěn)定性*高。
　　EVOH在包裝上應(yīng)用越來(lái)越廣泛，在食品業(yè)中用于無(wú)菌包裝、熱罐裝和蒸煮袋，包裝奶制品、肉類、果汁罐頭和調(diào)味品；在非食品方面，用于包裝溶劑、化學(xué)*；也可以用于制造汽油桶、汽油桶內(nèi)襯和空調(diào)設(shè)制冷劑容器和結(jié)構(gòu)件可以減少碳?xì)浠衔锘蚍葻N的泄露。
　　將普通塑料和高阻隔性塑料制成多層其擠復(fù)合薄膜可以明顯改善阻隔性能，而且有利于發(fā)揮各組份的作用，獲得綜合性能良好而成本較低的薄膜。EVOH作為高阻隔性材料，常與多種樹(shù)脂多層擠出，用于飲料、奶制品、果汁、飲料、多種食品等包裝，如目前國(guó)內(nèi)多家水產(chǎn)公司出口海鮮就使用 PE/TIE/PA/EVOH／PA／TIE/PE七層共擠出膜真空包裝。近年來(lái)國(guó)外高附加值的高阻隔性多層共擠出塑料薄膜的年均增長(zhǎng)率高達(dá)15％左右，發(fā)展迅猛。

EVOH樹(shù)脂的*顯著特點(diǎn)是其對(duì)氣體的阻隔作用。它被用在包裝結(jié)構(gòu)中，通過(guò)防止氧氣的滲入來(lái)提高香味和質(zhì)量的保留程度。在使用充氣包裝技術(shù)中，EVOH樹(shù)脂有效地保留了用來(lái)保護(hù)產(chǎn)品的二氧化碳或氮?dú)狻?br /> EVOH樹(shù)脂也具有很強(qiáng)的耐油性和耐有機(jī)溶劑性能。在68°F下浸入各種溶劑和油中1年后，重量增加的百分?jǐn)?shù)為：對(duì)環(huán)己烷、二甲苯、石油醚、苯和丙酮等溶劑為0％，對(duì)乙二醇為2．3％，對(duì)甲醇為 12． 2％，對(duì)色拉油為 0． 1％。