液態(tài)食品包裝機械是隨著新包裝材料的出現(xiàn)和包裝技術(shù)的不斷革新而發(fā)展的。二十世紀60年代以來，自新材料逐漸代替?zhèn)鹘y(tǒng)的包裝材料，特別是采用塑料包裝 材料后，液態(tài)食品包裝機械便開始發(fā)生重大變革。同時，超級市場的興起對商品包裝尤其是液態(tài)食品的包裝也提出了更新的要求。目前，液態(tài)食品包裝材料主要分為 紙制、塑料、玻璃和金屬四大材質(zhì)，這四大材質(zhì)又以塑料袋、PET塑料瓶、紙包裝、玻璃瓶和鐵罐這幾大包裝形式為主，其中PET瓶以其透明、強度高、用途 廣、重量輕、易回收等特點成為飲料最主要的包裝材料，并逐漸被廣泛運用到其他液態(tài)食品包裝領(lǐng)域。PET瓶吹拉技術(shù)以及PET瓶應(yīng)用在飲料、啤酒、食用油和 調(diào)味品的熱灌裝、中溫灌裝技術(shù)以及現(xiàn)在流行的無菌冷灌裝技術(shù)逐漸推動了我國PET瓶液態(tài)食品包裝機械的蓬勃發(fā)展。

液態(tài)食品包裝機械市場規(guī)模分析

近年來，我國液態(tài)食品包裝機械行業(yè)發(fā)展迅速，行業(yè)銷售額年均增長率達到20%。2011年我國液態(tài)食品包裝機械銷售額約為290億元，同比增長21%。 未來幾年，隨著我國飲料等液態(tài)食品行業(yè)的持續(xù)較快發(fā)展以及液態(tài)食品包裝機械的進口替代和出口增長，國內(nèi)液態(tài)食品包裝機械行業(yè)的銷售額仍將保持年均 15%-20%的增長率，預(yù)計至2017年其銷售額將超過700億元。而隨著PET瓶在飲料、酒類、食用油、調(diào)味品等液態(tài)食品包裝領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用以及液態(tài) 食品灌裝技術(shù)的日益成熟，我國PET瓶液態(tài)食品包裝機械將具有更廣闊的市場空間。

據(jù)統(tǒng)計，2011年我國液態(tài)食品的產(chǎn)量為 2509億升，合理假設(shè)，2011年P(guān)ET瓶在我國液態(tài)食品包裝的應(yīng)用比例為36%；單個瓶子的容積為400ml；設(shè)備的產(chǎn)能為19000瓶/小時；設(shè)備 年運行時間為5000小時/年；每臺設(shè)備的使用壽命為15年。據(jù)此估計，2011年我國PET瓶液態(tài)食品灌裝成套設(shè)備需求量為391臺套，隨著我國液態(tài)食 品行業(yè)的快速發(fā)展及PET瓶在液態(tài)食品包裝領(lǐng)域應(yīng)用比例的不斷提高，液態(tài)食品對以PET瓶為包裝材料的吹瓶、灌裝、二次包裝等成套設(shè)備的需求將會不斷得到 釋放，預(yù)計至2017年市場需求量將超過900臺套。

另外，飲料等液態(tài)食品行業(yè)對當下流行的無菌冷灌裝生產(chǎn)線的關(guān)注程度達到了新 的高度，可口可樂、百事可樂、康師傅、匯源、達利等眾多大型飲料生產(chǎn)企業(yè)都在考慮采用或增加無菌冷灌裝生產(chǎn)線。初步估計，2011年我國PET瓶無菌冷灌 裝設(shè)備的市場需求量為28臺套，隨著PET瓶無菌冷灌裝設(shè)備技術(shù)水平的提高及飲料生產(chǎn)企業(yè)對無菌冷灌裝設(shè)備采用率的提高，預(yù)計至2017年我國市場的需求 量將近70臺套。

同時，PET瓶吹灌旋包裝一體設(shè)備以其在降低生產(chǎn)成本、減少中間環(huán)節(jié)、適應(yīng)瓶子輕量化趨勢、提高產(chǎn)品品質(zhì)和穩(wěn)定 性等方面所體現(xiàn)出的技術(shù)和性價比優(yōu)勢，越來越多地被液態(tài)食品生產(chǎn)企業(yè)所采用。吹灌旋一體化成套裝備早期主要應(yīng)用在PET瓶裝飲用水的生產(chǎn)上，現(xiàn)在開始逐步 擴展到含氣飲料的常溫灌裝，茶、果汁、運動飲料的熱灌裝、超潔凈灌裝和無菌灌裝上。而其中較為先進的超輕量PET瓶吹灌旋一體化設(shè)備經(jīng)過短短幾年的發(fā)展， 在產(chǎn)品的適用性和設(shè)備技術(shù)水平方面有了很大進步，表現(xiàn)出良好的發(fā)展前景。初步估計，2011年我國液態(tài)食品行業(yè)對PET瓶吹灌旋一體設(shè)備的需求量為41臺 套，至2017年將達到136臺套。

液態(tài)食品包裝機械行業(yè)細分市場分析

液態(tài)食品包裝機械主要應(yīng)用于飲 料、酒類、食用油及調(diào)味品等液體食品的生產(chǎn)包裝，通常表現(xiàn)為一整條生產(chǎn)線，由前處理、水處理、吹瓶、灌裝、輸送、二次包裝等機械設(shè)備組成。近年來，我國飲 料、啤酒、食用油及調(diào)味品等液態(tài)食品行業(yè)發(fā)展迅猛，也相應(yīng)帶動了液態(tài)食品包裝機械行業(yè)的發(fā)展。

軟飲料行業(yè)

近年來我國軟飲料消費持續(xù)快速增長，年均增長率達到20%，2011年我國軟飲料產(chǎn)量達到1.18億噸。預(yù)計未來幾年，我國軟飲料產(chǎn)量仍可維持 15%-20%的增速，至2017年產(chǎn)量將超過2.5億噸。飲料行業(yè)的激烈競爭也將使吹瓶、灌裝技術(shù)的發(fā)展顯得更為迫切，這為以PET瓶為主要材料的軟飲 料包裝機械制造行業(yè)提供了廣闊的市場空間。初步估計，2011年我國PET瓶軟飲料包裝機械的市場需求量在312臺套，同比增長17%，預(yù)計未來幾年我國 對PET瓶軟飲料包裝機械的市場需求量將保持年均15%的增長率，至2017年其市場需求量將超過700臺套。

飲料酒行業(yè)

近年來，我國飲料酒市場發(fā)展迅速，2011年我國飲料酒產(chǎn)量達到627億升，同比增長10.5%，其中啤酒產(chǎn)量為490億升，同比增長9.28%。長久 以來，啤酒一直以玻璃瓶包裝為主，尤其在我國，玻璃啤酒瓶的使用率達80%以上。但玻璃瓶存在的先天缺陷引發(fā)了全球?qū)で罅畠r而適用的替代品的熱潮，我國也 陸續(xù)出現(xiàn)了新型飲料酒包裝容器，特別是PET啤酒包裝容器，不過由于目前釀酒企業(yè)玻璃瓶灌裝設(shè)備的退出成本仍然較高以及我國消費者的消費習慣等因 素，PET瓶包裝的啤酒發(fā)展較為緩慢。但隨著技術(shù)的進步和市場的成熟，PET瓶在啤酒等飲料酒包裝上的應(yīng)用是大勢所趨，以PET為代表的聚酯啤酒瓶將成為 未來啤酒包裝的主流，同時也將帶動PET瓶飲料酒灌裝成套設(shè)備的需求。保守估計2011年我國PET瓶飲料酒包裝機械市場需求量在14臺套，預(yù)計2017 年其市場需求量在26臺套左右。

食用油及調(diào)味品行業(yè)

隨著人們生活水平的不斷提高，食用油及調(diào)味品的包裝 化趨勢越來越明顯。在今后幾年里我國小包裝食用油將會快速發(fā)展，并逐步替代乃至取消市場上的散裝食用油。目前，一些地方食品安全法的規(guī)定，已經(jīng)開始禁止散 裝食用油的銷售。數(shù)據(jù)顯示，2011年我國精制食用油產(chǎn)量為4332萬噸，同比增長19.6%，而國內(nèi)小包裝食用油消費量為670萬噸。小包裝食用油的迅 速發(fā)展必然要求企業(yè)加大對包裝設(shè)備的投入，在給了正規(guī)桶裝食用油企業(yè)更大的市場空間外，也帶動了PET瓶食用油包裝設(shè)備的應(yīng)用及發(fā)展。而作為液態(tài)調(diào)味品中 的代表，隨著知名醬油品牌企業(yè)近年在國內(nèi)的興起，醬油包裝上PET醬油瓶將占據(jù)優(yōu)勢，雖然隨著高端化醬油市場的不斷推進，傳統(tǒng)玻璃瓶裝醬油會受到歡迎，但 大眾化的市場還會以PET瓶裝醬油為主。整體來說，包裝食用油的逐步普及和大型醬油品牌企業(yè)的興起將帶動行業(yè)對高速、高精度灌裝成套設(shè)備的需求。保守估 計，2011年我國PET瓶裝食用油及調(diào)味品對灌裝成套設(shè)備的需求量在30臺套左右，隨著PET瓶灌裝技術(shù)水平的提高以及PET瓶在食用油及調(diào)味品行業(yè)應(yīng) 用比例的提高，預(yù)計至2017年其市場需求量將超過50臺套。

液態(tài)食品包裝機械市場競爭情況

目前，以飲 料為主的液態(tài)食品包裝機械水平較高的國家主要是德國、法國、日本、意大利和瑞典等，國際幾大巨頭如德國克朗斯集團、法國西得樂、KHS公司仍占據(jù)著全球大 部分市場份額。雖然我國液態(tài)食品包裝機械制造業(yè)近年來發(fā)展較快，研發(fā)了一批具有自主知識產(chǎn)權(quán)的關(guān)鍵設(shè)備，不斷縮短了與國外先進水平的差距，部分領(lǐng)域達到甚 至超過國際先進水平，形成了一批不僅能滿足國內(nèi)市場，也能參與國際競爭、暢銷國內(nèi)外的拳頭產(chǎn)品，但國內(nèi)一些成套的高精度、高智能化、高效率的關(guān)鍵設(shè)備(如 飲料及液體食品罐裝設(shè)備)仍然依靠進口。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，近年來我國液態(tài)食品包裝機械行業(yè)的進口金額顯著大于出口金額，2011年我國飲料及液體食品罐裝機 的銷售額為87億元，進口額達到33億元，進口率為30.5%。不過，我國近三年的出口數(shù)量及金額都呈現(xiàn)出穩(wěn)定增長的趨勢，也說明了部分國產(chǎn)液態(tài)食品包裝 設(shè)備的技術(shù)已經(jīng)相對成熟，在滿足了一部分內(nèi)需后，更是支持了其他國家和地區(qū)的設(shè)備需求。

而我國國內(nèi)液態(tài)食品包裝機械市場競爭狀況 則表現(xiàn)為高、中、低端三個層次：低端市場主要是數(shù)量眾多的中小企業(yè)，生產(chǎn)大量低水平、低檔次、價格較低的產(chǎn)品，這些企業(yè)大量分布在浙江、江蘇、廣東和山東 等地區(qū)；中端市場是有一定的經(jīng)濟實力及新產(chǎn)品開發(fā)能力的企業(yè)，但它們的產(chǎn)品仿制多、創(chuàng)新少、整體技術(shù)水平不高，且產(chǎn)品的自動化水平較低，無法進入高端市 場；而高端市場中已經(jīng)出現(xiàn)能夠生產(chǎn)中、高端產(chǎn)品的企業(yè)，他們生產(chǎn)的部分產(chǎn)品已經(jīng)達到了國際先進水平，能夠與大型跨國公司的同類產(chǎn)品在國內(nèi)市場及部分海外市 場進行正面競爭，如江蘇新美星，廣州達意隆等?？傮w來說我國仍處于中低端市場的激烈競爭，高端市場進口仍然較多，隨著國內(nèi)新產(chǎn)品的不斷研發(fā)、新技術(shù)的不斷 突破以及國產(chǎn)設(shè)備顯著的性價比優(yōu)勢，進口設(shè)備在我國液態(tài)食品包裝機械市場的占有率將逐年降低，取而代之的是國產(chǎn)設(shè)備的出口能力增強。

前景展望

隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，國內(nèi)居民的購買力水平和消費意愿也逐步增強，消費觀念將趨向進一步提高生活質(zhì)量。飲料、酒類、食用油及調(diào)味品等液態(tài)食品的市場 需求也將隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高穩(wěn)步增長。長期來看，我國飲料、酒類、食用油及調(diào)味品等液態(tài)食品行業(yè)仍有較大增長空間，尤其是農(nóng)村地區(qū)消費能 力的提升將大大拉動其對飲料等液態(tài)食品的消費?？傊?，下游行業(yè)的快速發(fā)展以及人們對生活品質(zhì)的追求，必然要求企業(yè)投入相應(yīng)的包裝設(shè)備以滿足生產(chǎn)的需要，同 時也將對包裝機械的高精度、智能化、高速化水平提出更高的要求，因此我國液態(tài)食品包裝機械將呈現(xiàn)出較為廣闊的市場前景。